A mikotoxinok...

Részletek

A MIKOTOXINOK ÁRNYÉKÁBAN
Hogyan előzhető meg a gabonafélék toxinszennyeződése?
A kukorica és a búza az egyik legfontosabb szántóföldi kultúra hazánkban. A csövet, a kalászt és a szemtermést fertőző gombák jelentős gazdasági kárt okoznak. A kártételüket súlyosbítja, hogy másodlagos anyagcseretermékeket, úgynevezett mikotoxinokat termelnek. Több mint 1000 mikotoxin ismert, melyek előfordulása és aránya a klimatikus tényezők hatására jelentősen módosul. Ezek közül csupán 20 toxin jelent kiemelkedő humán- és állategészségügyi kockázatot. Így a fertőzött termés sem élelmezési, sem takarmányozási célra nem használható fel. Sőt bioetanol-gyártásra sem alkalmas, hiszen a magas toxintartalom a folyamat hatékonyságát csökkenti és a keletkező melléktermék felhasználását is korlátozza.
Letölthető:
https://www.nak.hu/kiadvanyok/kiadvanyok/7971-a-mikotoxinok-arnyekaban-hogyan-elozheto-meg-a-gabonafelek-toxinszennyezodese/file